MIE
STORY OF PASSION
//
MiE
“De toekomst is een deel van ons allemaal.
Daarom is het belangrijk dat we alleen eten wat de natuur is
ons kunnen bieden”.
Een culinaire astronaut met een oog voor de kunst van smaak en design.
Hey, ik ben MiE.
Gezond eten is voor mij geen trend, maar een levenslange passie. Van jongs af aan groeide ik op tussen zelfgekweekte groenten, potjes gefermenteerde lekkernijen en de geur van versgebakken brood.
Deze rijke voedingsbasis en passie inspireerde me om Foodstation Mie Goffin op te richten.
Met mijn ervaring als foodie, foodstylist en voedingscoach, aangevuld met mijn achtergrond als Herborist en studies in Food Design en Food Lab, ben ik als fooddesigner, foodprintariër en smaakmaker: de astronaut van future food.
Future Food is intussen veel meer dan een trend; het is een transformerende verschuiving in onze relatie met voedsel, waar verleden, heden en toekomst samenkomen.
Ga met mij mee en ontdek een nieuwe wereld van culinaire mogelijkheden.
In the documentary 'Jelly & Igloos',
Kris De Meester and Mie Goffin showcase their innovative approach to sustainable food art. Through Kris's unique artistic lens and Mie's distinct perspective, the film explores the intersection of sustainability and creativity. Mie’s vision emphasizes how food can be used not just as sustenance, but as a medium for artistic expression, while Kris’s approach highlights the role of art in environmental consciousness. Together, they provide a captivating exploration of food as both an art form and a tool for change.
The documentary 'Jelly & Igloos', has been selected for several prestigious international film festivals. These include the Viewpoint Documentary Film Festival (April 2024, Ghent, Belgium), Luleå International Film Festival (March 2024, Sweden), Lisbon Film Rendezvous (December 2024, Portugal), alongside earlier selections at the Ceres Food Film Festival, the Brussels Independent Film Festival, and the Hong Kong Arthouse Film Festival.